Gastronomie

Gemeinsam für mehr regionalen Genuss
Du arbeitest in der Gastronomie und suchst Lieferanten aus deiner Region? Wir setzen auf echte Partnerschaften mit Köchinnen und Köchen, die wie wir eines gemeinsam haben: die Leidenschaft für ehrliche, hochwertige Lebensmittel. Unsere Gastronomiekunden kaufen bewusst ein – regional, saisonal und nachhaltig. Sie legen Wert auf Transparenz, auf kurze Wege und auf Produkte, die frisch, sauber und verantwortungsvoll erzeugt sind.

Wer wir sind?
Wir lieben gutes Essen – und übernehmen Verantwortung für die Zukunft. Hinter der Geflossenschaft stehen Menschen mit Wurzeln in der Landwirtschaft und der Fischwirtschaft – Menschen, die mit Kopf, Herz und Hand daran arbeiten, die Lebensmittelproduktion neu zu denken. Wir wissen: Die Welt verändert sich. Klimawandel, Artenverlust und lange Transportwege fordern uns heraus, neue Wege zu gehen. Deshalb haben wir eine Genossenschaft gegründet – ein Netzwerk von innovativen Landwirten, die gemeinsam Meeresfisch in Kreislaufanlagen kultivieren. Ganz ohne Antibiotika, mit minimalem Ressourceneinsatz und maximaler Frische. Unser Ziel: Eine regionale, klimaangepasste Erzeugung von hochwertigem Fisch – direkt aus der Heimat, für die Heimat.

In umweltfreundlichen Kreislaufanlagen züchten unsere GeflossInnen Premium Meeresfisch – frisch, rein und direkt aus der Region. Damit bieten wir dir ein einzigartiges Produkt, das nicht nur auf dem Teller überzeugt, sondern auch in Sachen Herkunft und Umweltbilanz Maßstäbe setzt.

Ganzer Fisch

Filet

Täglich frisch zubereitet

Nachfolgend findest du unsere bestehenden B2B-Kunden nach Regionen aufgelistet.

Münster

Was unsere KöchInnen sagen

 Wir finden das Konzept der Kreislaufzucht sehr innovativ und beziehen den Fisch von Familie Niehues seit dem ersten Abfischen. Der Wolfsbarsch ist locker 7 Tage haltbar. Ich musste bis jetzt noch keinen Fisch einfrieren. Die Qualität ist echt top.

DANIEL WOBBE
(Hofgut Grothues Potthoff)

Interesse an einer Kostprobe?