Rezepte
Jeder Teller bringt die Frische aus nachhaltiger Kreislauf-Aquakultur direkt in deine Küche.
👨🍳Ob feine Vorspeise oder herzhaftes Hauptgericht: Nachfolgend findest du eine Auswahl leckerer Rezepte mit unserem regionalen Meeresfisch.
🐟Die Gerichte sind jeweils mit einer Fischart vorgeschlagen – du kannst sie aber ganz nach Geschmack durch andere weißfleischige, magere Fischsorten wie z. B. Dorade oder Wolfsbarsch ersetzen.
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Viel Freude beim Nachkochen und Genießen!
Vorspeisen
Ceviche mit Nektarine und frischer Minze
Tartar vom Wolfsbarsch auf Kartoffelrösti mit Dill Crème fraiche
Sashimi vom Wolfsbarsch mit Kumquat und Granatapfeldressing
Sommerrollen mit Wolfsbarsch
Hauptspeisen
Paniertes Wolfsbrschfilet an Kartoffel-Rucola-Salat
Gegrillter Wolfsbarsch mit BBQ Marinade, Krautsalat und Maiskolben
Gebratenes Wolfsbarschfilet auf mediterranen Spaghetti
Gegrillter Wolfsbarsch mit Ciabatta, Café de Paris Butter & gemischtem Salat
Gebratene Wolfsbarschfilets Aglio e Olio
Wolfsbarsch gegrillt mit Papas Arrugadas und Pimientos
